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廣西全民營養周啟動,專家提醒居民合理膳食

勿將水果當蔬菜 正確吃果蔬好處多

信息來源:南寧晚報 發布時間:2019-05-13 09:07 【字體:

現代人都喜歡講“養生”,不少老年人還根據“養生”的理念來打理一日三餐。懂得養生固然不錯,但是你的養生餐是否有營養呢?5月12日上午,“廣西健康素養宣傳暨2019年全民營養周啟動儀式”在廣西醫科大學舉辦,今年的主題是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。

廣西居民營養健康狀況有明顯的改善,過去20年間,營養缺乏相關疾病明顯減少,營養改善工作取得明顯成效。但是,仍存在一些亟待解決的問題。如食品安全問題、居民食用油、糖、鹽攝入依然較高,能量攝入與支出不平衡等。

近年來,廣西堅持以預防為主,推動衛生與健康工作從注重“治已病”向注重“治未病”轉變,加強重大疾病防治,倡導合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡的健康生活方式。

自治區疾控中心主任、廣西營養學會專家楊文敏介紹,通過食物與人體健康關系的研究發現,蔬菜水果的攝入不足,是包括中國在內的世界各國居民死亡前十大高危死因。

廣西蔬菜水果供應十分豐富,蔬菜攝入量從2002年的269克上升到2012年的313克,高于2012年全國平均水平20%;水果攝入量從2002年的42.5克上升到2012年的140.5克,高于2012年全國平均水平的245%。但這與《中國居民膳食指南(2016)》中推薦的每天攝入蔬菜300~500克,水果200~350克,頓頓有蔬菜、天天有水果的要求還有較大差距,且深色蔬菜攝入量達不到1/2,成為制約平衡膳食和某些營養素(如維生素C、視黃醇當量、鉀等)不足的重要原因。此外還有一些果蔬進食誤區,包括用水果替代蔬菜,果汁替代鮮果的錯誤做法等。

根據“到2020年廣西居民蔬菜水果每日人均攝入量在2017年的基礎上提高10%”的計劃目標,楊文敏提醒,居民應合理膳食,多吃并正確地吃蔬果。

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勿將水果當蔬菜 正確吃果蔬好處多
2019-05-13  09:07來源:南寧晚報
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